做法:洗净宰好鲫鱼,洗(xi)净淮山和(he)薏米。用(yong)清水把陈皮泡软(ruan),拍裂一小块姜(jiang),热(re)锅,用姜(jiang)块在(zai)锅上擦一(yi)遍,放两(liang)勺油,待油六成热下鱼,煎(jian)至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里(li)的清水(shui),放入(ru)煎煮好的鲫(ji)鱼和(he)其他材(cai)料,武火煮沸,转中小(xiao)火煲(bao)一个半小时,下盐调(diao)味(wei)即可品(pin)尝(chang)。
Copyright ? 2008-2018